"C’est toujours la terre qui est la premiere et l'unique source de toute richesse. C’est elle qui par la culture produit tout le revenu. C’est elle aussi qui a donné le premier fond des avances antérieures à toute culture. Le premier cultivateur a pris les graines qu'il a semées sur des plantes que la terre avoit produites d’elle-même". (Jacques Turgot, 1769: XII, 64-65)

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