V centenario del descubrimiento de América (diseño): "Llevaron la casta de España al principio que se descubrió aquella tierra [México], y para ello escogieron los mejores [caballos] que en toda ella hallaron, lo cual y comer todo el año hierba verde y maíz, que es el trigo de los indios, es causa de que merezcan ser alabados con el encarecimiento dicho". (Juan González de Mendoza, 1585: 319)

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